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了解双层水浴杀菌锅降温过程能让你更好地使用它

发布时间:2020-07-29   点击次数:36次
 双层水浴杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
降温过程:
1、保温杀菌时间到后,开下罐的热水泵,将热水打到上罐。
2、下罐进冷水,冷水罐内的冷水被给水泵打进下罐。
3、冷水循环:开反压压缩泵,开冷水循环泵,循环10分钟左右。
4、温水排出:下罐内通过十分钟的水循环热交换,降温水的温度会上升到90度左右。水温度升高温差减小,锅内产品温度降温速度变慢,把下罐的温水排出。
5、下罐二进冷水:下罐再次用水泵打进冷水。
6、冷水循环:进入下罐的冷水在锅内循环10分钟,双层水浴杀菌锅内的产品温度降温到32-42度。
7、冷水排出:冷水排出,产品出锅。
操作方法:
1、上罐进凉水加热,下罐装物料。
2、将上罐90℃左右的热水注入装好物料的下罐内。
3、加入罐内0.15Mpa的压缩空气。
4、开蒸汽阀门,升温。
5、达到规定的温度时,关闭进行蒸汽阀门,使温度恒定。
6、在恒定的温度下,保持到所需要的时间(不同的产品保温的时间不同)。
7、达到保温时间后,排出双层水浴杀菌锅罐内热水,同时注入凉水,并保持罐内压力稳定(一般在0.18-0.2Mpa)压力降低,需要空气压缩机补气。
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