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双层水浴杀菌釜的主要特点

发布时间:2021-07-01   点击次数:823次
  双层水浴杀菌釜的主要特点:
 
  1.转换水流方向:温度均匀、无死角 杀菌锅内循环水呈上、下、左、右八个点,均匀的转换,保证了杀菌锅内从升温、杀菌、降温、冷却、锅内每个点的热分布均匀,达到了理想的杀菌效果。
 
  2.升温速度快,杀菌时间短:本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。
 
  3.杀菌精度高:本机采用的新技术及日本电脑元件,利用锅内转换的热水循环,浸泡式杀菌,在工作过程中,对锅内温度压力、杀菌时间、进汽、排汔、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变,保持原有风味。
 
  4.电脑全自动控制系统采用的日本三菱Q型PLC。机子采用大屏幕970触摸屏。设备升温采用自动调节的温度调节阀。温度压力显示采用电子变送器。机子可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图。所有的阀门开关全部采用电脑程序控制。完全采用电脑自动化程序,无需人工操作。
 
  5.杀菌锅可设定单一式多个阶段杀菌:根据用户不同产品设定多个升温杀菌阶段,也可设定多个降温阶段,采用双峰灭菌,使产品所受的热量降到低,使每种产品都在合理的条件下进行灭菌。
 
  6.测量F值的功能:根据不同的用户要求,分别在杀菌锅上安装了可配置测量F值的计算功能,所有灭菌数据,包括灭菌条件,F值时间——温度曲线,时间——压力曲线等均可通过数据处理软件处理后予以保存或打印,以便于以后的生产管理。
 
  7. 存储杀菌公式:根据不同的产品设定储存几百个杀菌公式。
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