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杀菌锅使用过程注意事项

发布时间:2021-12-03   点击次数:583次

杀菌锅使用过程注意事项

食品加工厂在使用杀菌锅设备进行灭菌,在杀菌过程中,应注意最初排气,进而泄气,是蒸汽流通。亦可每隔e15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。

 

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电气两用杀菌锅产品特点:

1.由电加热蒸汽发生器代替锅炉,适合环保要求,产量较小的食品药品生产企业,尤其适合产品研发。

2.杀菌温度、杀菌压力、杀菌时间、蒸汽发生器由控制柜自动控制,其余过程由人工控制。

3.有3道安全联锁装置。

4.电加热功率可选,以适合用户电网容量的不同。

5.可以选择蒸汽式杀菌或热水循环式杀菌。

 

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