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出油鸭蛋高温高压杀菌锅

更新时间:2020-08-10

简要描述:

出油鸭蛋高温高压杀菌锅
诸城耀盛机主要从事食品杀菌设备、蒸煮设备等,为您提供一系列优质的产品,公司主要产品有电脑全自动(半自动):双层杀菌锅、顶喷侧喷式杀菌锅、卧式单层杀菌shuangkai门杀菌锅、以及可倾式夹层锅、立式搅拌夹层锅、行星搅拌炒锅、粽子锅、等多种规格型号产品,可广泛用于各种肉制品、豆制品、奶制品、饮料制品、蛋制品、蔬菜制品、糖果制品、休闲食品等生产加工。

型号:耀盛机械-700*1200厂商性质:生产厂家浏览量:48

 

出油鸭蛋高温高压杀菌锅

 1)热水储存在上罐,产品升温阶段非常迅速。

 2)完全被水浸没,温度能从渗透到产品中。

 3)整个过程中避免了产品与空气接触,釜内不存在空气冷团,降低了包装材料的  破坏。

 4)平滑温和但快速的冷却,避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品。

 5)升温时,热量以的速度渗透到产品,确保达到所需要的杀菌效果。

  6)产品全部被水浸没产生浮力,大大减轻了产品包装的摩擦与碰撞。

  7)确保有的传热效果,高温短时间的灭菌能提高效率,处理更多的产品。

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出油鸭蛋高温高压杀菌锅

    通过控制热气的进出来控制反压力,避免了压力峰值,大大杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会超过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。

 

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