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软包装火腿肠高温灭菌杀菌锅

更新时间:2020-08-24

简要描述:

软包装火腿肠高温灭菌杀菌锅
诸城耀盛机主要从事食品杀菌设备、蒸煮设备等,为您提供一系列优质的产品,公司主要产品有电脑全自动(半自动):双层杀菌锅、顶喷侧喷式杀菌锅、卧式单层杀菌shuangkai门杀菌锅、以及可倾式夹层锅、立式搅拌夹层锅、行星搅拌炒锅、粽子锅、等多种规格型号产品,可广泛用于各种肉制品、豆制品、奶制品、饮料制品、蛋制品、蔬菜制品、糖果制品、休闲食品等生产加工。

型号:耀盛机械-1000*2400厂商性质:生产厂家浏览量:132

销售156杀菌锅1059厂家8873 

 软包装火腿肠高温灭菌杀菌锅

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    本机采用双罐热水循环,可以事先把热水罐加温到所需温度再进行杀菌锅灭菌,从而缩短了杀菌时间。杀菌过程中的工作介质可以循环使用,节省了能源、时间及人力物力的消耗,降低了生产成本。

    饱和蒸汽杀菌是最古老的杀菌方法。 由于空气是隔热介质,为了保证合格的热分布,在蒸汽杀菌锅中必须确保锅内是饱和蒸汽。 在杀菌的整个过程中,锅体的泄气栓必须开启,来排出锅内可能存在的空气,升温和杀菌过程也没有反压,只有在冷却阶段防止容器变形才使用反压。

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软包装火腿肠高温灭菌杀菌锅

  1.下锅注水:产品装入全自动杀菌锅内,锅门锁紧并提示报警后,按“杀菌键”(绿色)按钮,系统自行检测上热水罐的压力是否达到上罐的设定压力,若未达到开启“上罐补气阀”,升至上罐设定压力关闭,开启“热水回收阀”及“循环出水阀”,将上罐的热水压进下锅内,当上罐的水位达到低水位或下锅的水位达到高液位时,此步结束转下一工作步。
   2.下锅升温:联通阀、循环进水阀、循环出水阀、循环泵、蒸汽阀开启,锅内压力自动保持设定压力,当达到设定的杀菌温度后,进入保温步(杀菌步)。
    3.循环保温:达到设定杀菌温度后,开始杀菌倒计时,期间温度、压力自控,当达到设定的时间后,进行热水回收步。
    4.热水回收步:联通阀、热水回收阀、循环出水阀、循环泵开启,锅内压力自动控制,当下锅水位达到低水位或上罐达到高水位时,此步结束转下一工作步。
   5.冷却注水:给水泵、联通阀、给水旁路阀首先开启,当锅内温度降至设定的给水主阀开启温度时,给水主阀打开,注水速度加快,期间压力自控,当水位达到下锅的高水位时,此步结束转下一工作步。
   6.循环冷却:循环泵运转,循环出水阀循环进水阀开启,期间压力自控,系统自行开始冷却时间倒计时,当达到设定的冷却时间后,此步结束转下一工作步。(若在操作面板的“系统画面”中设定工作在冷却过程中上罐自动加热后,若上罐温度低于设定的温度,上罐自动加热升温)
   7.锅内排水:排水阀、循环泵打开,将已冷却的循环水用泵排出,直至达到设定的低水位。排水步停止,进入排气步。
   8.排气:排气阀打开排出锅内余气,直至锅内压力为零。
9.工作结束:系统复位,并发出声光报警,提示操作人员产品杀菌结束。

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