小鱼干不锈钢杀菌锅

更新时间：2020-10-16

简要描述：

小鱼干不锈钢杀菌锅
较为常见的集中型号有：700型、800型、900型、1000型、1200型等几种型号，也可以根据客户的产品产量的需求加工定制。针对于杀菌产品的材质、外观、加热及杀菌方式，选择的型号也是不同的。我们可以根据您的实际需求，以及场地的大小布局进行合理的规划布置！

型号：ys-1000*2400型厂商性质：生产厂家浏览量：61

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小鱼干不锈钢杀菌锅有好多种叫法也叫灭菌锅、杀菌釜、灭菌釜，杀菌机。杀菌锅是干什么的呢？现在的人们都讲究食品安全，防腐剂的食品特别是对孩子老人的身体造成极大的伤害。天气炎热食品不用防腐剂就容易变质损坏！要想保持食品口感不变不用防腐剂又能长时间的保存，就得用杀菌锅。

小鱼干不锈钢杀菌锅特点：
1、一次性。高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成，期间不能间断，食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性。杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果，培养试验也需要一周时间，所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
基于以上特点，这就要求厂家要做好整个食品加工链的卫生的均一性，保证每袋食品在装袋前的初始量相等，这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
就要求有性能稳定、控温确的杀菌设备，无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式，保证杀菌效果的标准性、统一性。

所谓食品的杀菌顾名思义是将食品中的微生物全部杀灭。然而罐头食品所称“杀灭”与纲菌学上的杀菌是有区别的。后者是指绝对无菌，因而有用“灭菌”一词。如果罐头食品的杀菌真要达到这种程度，那么杀菌的温度与时间将大为增加。这势必影响食品的质量。也就是降低食品的风味和营养，甚至丧失食用价值。为了保证食品的色、香、味及其营养价值，罐头食品在加热一定程度后不至于含有对人体健康有害的致病菌。同时在正常的贮藏条件下能抑制使食品败坏的非致病微生物的活动。从而达到罐头贮藏所规定的保存期。罐头食品的这种杀菌也称为“商业杀菌”。