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肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做

更新时间:2022-06-20

简要描述:

肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构。

型号:YS-300L厂商性质:生产厂家浏览量:145

肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做

    真空滚揉机可使原来僵硬的肉块软化、物料组织松弛、盐水及腌制液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到搅拌的作用。由于不断的滚揉和相互挤压,可使肌肉里的蛋白质和未被吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,此部分蛋白质先凝固,阻止里面的腌汁外渗、流水,另外,盐溶蛋白质的提取,增加了肉制品的粘着性、切片性、保水性,保持了肉质鲜嫩,改善了产品的品质提高了产品的出品率。


    真空滚揉机结构简单,主要包括机架、滚筒、减速机、真空泵、链条传动、控制电器等部分组成,从设备的结构可以看出真空滚揉机维修主要是指减速机和真空泵,减速机和真空泵的保修时间一般为一年期,一年内可以无条件更换,如果超出一年,可以跟真空滚揉机生产厂家协商维修或更换。还可以自己购买,安装上即可。

肉制品腌制嫩化设备滚揉机支持加工定做

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